Segunda parte de la entrevista a Natalia Fernández Scosería, autora de Las leches vegetales

Acá la segunda parte de la entrevista a Natalia, autora del libro Las leches vegetales, todo un mundo para empezar a conocer, investigar y probar.
No te la pierdas!

Para leer la segunda parte de la entrevista clikea el enlace:
http://referenciasenlarednidos.blogspot.com/2011/10/entrevista-natalia-fernandez-scoseria.html

(Por sino leíste la primera parte de la entrevista, acá está: http://nidos-enred.blogspot.com/p/referencias.html)

Entrevista a Natalia Fernández Scosería, autora de Las leches vegetales

Así como todo en la vida llega (llega casualmente o lo estamos buscando? Quien nos acerca a….? tantos misterios!) me crucé con una amiga cuya hija se atiende con un pediatra que en algún momento le nombró “Las leches vegetales”. Cuando me contó esto quise saber más y ella me dijo que tenía un libro en venta en su consultorio. Se lo pedí. Cuando me lo trajo lo leí curiosa, la leche de vaca siempre me había caído pesada y ahora en medio del aprendizaje sobre lactancia, encontré en las Leches vegetales una alternativa interesante para adultos no bebedores de leche común. Adultos, niños (menos bebés lactantes), todos tenemos al alcance un sinnúmero de posibilidades que nos dan los cereales, las frutas secas.
Así que llegué a la autora del libro, Natalia Fernandez Scosería, una sorpresa! Mi sensación es la de haberme topado con una buscadora intensa, sensible, valiente y profunda. Fue una entrevista atípica, pasamos por cuantos temas además de las leches!
Los invito a la primera parte de este hermoso encuentro donde la sensación es que vale la pena buscar, probar, ir por más, animarse a seguir explorando y descubrir(se)
para leer la primer parte de la entrevista hacer clik acá:

http://nidos-enred.blogspot.com/p/referencias.htm

Leches vegetales: leche de mijo, receta y fotos.

Hola! Acá nuevamente al ruedo experimentando con las leches vegetales. La experiencia me va mostrando cuan posibles, agradables y accesibles son.

Y próximamente una entrevistas en Referencias en la Red a Natalia Fernández Scosería, autora de Las leches vegetales, quien seguramente tendrá mucho que contar y aportar sobre el tema.

Los dejo con la experiencia: leche de Mijo extraída del libro arriba mencionado

Receta:

2cucharadas soperas de mijo pelado crudo (previamente lavados y dejados en remojo de 4 a 8hs)

para seguir leyendo la receta hacer clik en http://maspalabrasennidos.blogspot.com/

Leches Vegetales

Si, me animé. Antes de intentarlo pensé que sería una tarea titánica y sin embargo otra cosa, menos de lo pensado y mucho mejor resultado del imaginado.
Mi primera experiencia con leches vegetales, no más beber leche de vaca, aunque en casa tomamos demasiado, todo lo contrario.
Cada día aparece más información sobre el porque no es beneficioso consumirla y que no es el único fluido que concentra todo el calcio (mineral que inevitablemente aparece asociado a la leche de vaca) que el cuerpo necesita. Igualmente no estamos reemplazando la leche humana durante el período de lactancia, esta leche es absolutamente irremplazable. 
Sentí la necesidad de entrar en este campo mucho más sano que el que venden en sachet, o cartón en el mejor de los casos.

Elegí para empezar la leche de avena.
La avena se excede en si misma en sus virtudes. Estos son algunos de los beneficios:

• Tiene un importante aporte energético, utilizada por deportistas.
• Es buena en la absorción de grasas en el intestino. Sacia el estómago por más tiempo.

para seguir leyendo: http://maspalabrasennidos.blogspot.com/